Proyecto realizado para y de la mano de Isabel Zapardiez, Haute Couture, para el homenaje a Juan Mari Arzak en Gastronomika. El Rompedor de Platos. Diferentes personas de la cultura vasca rompieron un plato en su honor y admiración para confeccionar una chaqueta de cocinero honorífica a Arzak. Se ha realizado un vídeo con cada uno de los participantes. Gritos a Arzak. Nuestro Cocinero Rompedor.

Isabel Zapardiez, Haute Couture-n eskutik, Gastronomika-n Juan Mari Arzak-i egindako omenaldirako sortutako proiektua. Plater Hauslea. Euskal kulturako pertsona desberdinek bere omenez  plater bat puskatu zuten. Plater pusketa horiekin sukaldari jakatxo bat josi zen. Parte-hartzaile bakoitzaren irudiekin bideo bat eratu da. Arzak-i Ohiuak. Gure Sukaldari Hauslea.

Project created in collaboration with Isabel Zapardiez, Haute Couture, for the tribute to cook Juan Mari Arzak at Gastronomika. The Plate Breaker. Different people from the basque culture broke a plate in his honour, creating a cook jacket with the broken pieces. A video has been created with each of the participants. Arzak, our Groundbreaking Cook.